mercredi 13 juillet 2011

Et... à part manger, tu fais quoi en ce moment?

Pâte à modeler, tampons encreurs, dinette, piscine ( enfin, pas aujourd'hui...) pour l'une, glace, crumble, confiture, essais bricelets... Et aussi un peu de couture, si si... pour l'autre.    
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dimanche 10 juillet 2011

Avec les framboises de Belle-Maman

    Un délice, à sortir du congélateur 30 mn avant dégustation ( laisser au frais ). La recette vient de là: LA BOITE A GATEAUX   Glace abricot en cours de fabrication...    
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mercredi 1 septembre 2010

Yaourts à la noix de coco

J'ai une grande qui est fan des yaourts à la coco, j'avais tenté une recette mais le résultat était très bof.Et pour mes 20 ans j'ai eu un livre sympa  (merci Christiane ) sur les yaourts avec une excellente recette, adaptée après quelques fournées.Un yaourt au lait entier50ml lait entier UHT50ml lait de coco3 cuillères à soupe de sucre2 cuillères à soupe de coco râpéeRecette initiale issue de ce très bon livre sur les yaourts :
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mercredi 14 octobre 2009

Ma copine Betty Bossi et son croissantier

Jolis croissants non ? Pour C. qui hésite à investir.... pour de futurs cadeaux de Noël (au secours, ici toute la déco et les jouets sont sortis). C'est un gadget c'est certain mais le résultat est très sympa et les enfants peuvent réaliser eux-mêmes les croissants. Nous avons un faible pour les chocolats (sucre, crème...Que du léger). Clic sur l'image... Et.... Non, ce n'est pas disponible en France et en vente par correspondance seulement. Tiens, si on faisait des muffins cette après-midi?
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mercredi 9 septembre 2009

Beignets aux pommes

Essai 2, la Grande s'est régalée, nous aussi. Rien à voir avec le beignet traditionnel soyons clair mais rapide et très très bon...
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mercredi 9 septembre 2009

Un gadget de plus dans ma cuisine

En Suisse il y a deux choses importantes pour la ménagère: d'abord Laurastar, puis.... Betty Bossi, alors il fallait bien que je m'y mette (déjà que je n'ai pas investi dans la dite marque de fer), alors j'ai reçu deux chouettes gadgets aujour'dhui, voici le premier: une plaque à beignets au four, ben oui le vrai beignet est gras je vous l'accorde mais de temps en temps on fait moins gras.... Essai 1: gougères..... Easy et super bon. Suite au prochain essai. L'acheter? C'est ici: Betty Bossi
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mercredi 13 mai 2009

Amélie en cuisine

Ingrédients 500 g de rhubarbe (de Belle-Maman )coupée en morceaux ( la rhubarbe, pas Belle-Maman) , 2 pommes (de BM)90 g de beurre mou 125 g de farine 70 g de cassonade (ou sucre) Matériel: un Papa cuisinier un cuisinier en herbe, type Petite Fouine de 18 mois Préparation :Malaxez avec les doigts farine, beurre et cassonade. Lavez et coupez la rhubarbe en tronçons et la pomme en morceaux. Placez dans un plat et saupoudrer de sucre. Répartissez le crumble sur les fruits. Enfournez à 210°C, 30 mn... [Lire la suite]
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mercredi 6 mai 2009

Délicieux St Genix

Recette avec levée 1 en MAP Ingrédients 350 g de farine 20 g de levure 2 cuillerées à soupe de lait170 g de beurre fondu3 oeufs1 pincée de sel3 cuillerées à soupe de sucre en poudre200 g de pralines roses  (Mais où les acheter? En Suisse, aucune idée, en France je les achète au Carre... Market, sinon voir les pâtissiers). Mettre dans la cuve : levure+lait (mélangés au préalable)+beurre fondu+oeufs entiers+sucre+farine+sel. A la fin du cycle MAP laisser encore une bonne heure. Laisser une nuit au frais... [Lire la suite]
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samedi 28 février 2009

Cocotte / yaourtière, le match

Des années ( avec pauses ) que je fais mes yaourts maisons à la cocotte avec la recette de Belle – Maman. Des années que je me demande quels sont les avantages de la yaourtière. Des années que je sais qu'on peut faire ces yaourts en cocotte / rice cooker / cuit-vapeur / four.Tadam ! j'ai enfin ma réponse. J'ai fouiné sur le net et tout lu sur les yaourts maison, au final rien que je ne savais déjà SAUF la certitude de l'inutilité absolue de la couteuse yaourtière.OUI MAIS : Je suis... [Lire la suite]
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mercredi 4 février 2009

DESSERT FACILE AUX POMMES 1

Pâte : Garniture : 2 œufs 2/3 pommes 100g farine 50g sucre 20 cl lait 50g beurre 1 cs huile 3cl calvados Mixez les ingrédients de la pâte et réservez. Epluchez, évidez vos pommes, coupez en tranches assez épaisses. Faites fondre le beurre dans une grande poêle, ajoutez-y pommes et sucre. Faites revenir jusqu’à ce que les pommes soient bien moelleuses et le tout un peu caramélisé. Faites chauffer votre calvados puis faites flamber hors du feu. Sur... [Lire la suite]
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